Ian St-Jean Bisson s’est bâti une réputation légendaire grâce à ses exploits remarqués, particulièrement lors de ses expéditions à Anticosti. Reconnu reconnaissable pour sa précision, son sang-froid et son instinct de chasseur, il a marqué les esprits à la chasse aux veaux d’Anticosti — des sorties mémorables qui font encore jaser aujourd’hui.